• Bonita & Coach Mathias

Bonita´s Meal Prep-Rezept




Vollwertiger Power-Salat mit Avocadocreme


Zutaten für eine Portion: 1/2 Avocado, 120g Wachtelbohnen (Dose), 200g Gemüse (Karotte, Zucchini), 55g Couscous*, 1 TL Öl. Gewürze: Zitronensaft, Salz, Pfeffer. *anstatt Couscous können Sie auch 55g Dinkelpenne verwenden.

Zubereitung: Couscous weichkochen, Gemüse in feine Scheiben schneiden, kurz mitdünsten. Avocado mit den Gewürzen zu einer Creme pürieren, in ein Glas füllen. Couscous über die Avocadocreme schichten. Gemüse und Bohnen in Öl anbraten, würzen und in das Glas füllen. Mitnehmen oder gleich servieren. Bon Appétit!


Nährwerte pro Portion:


470kcal | 19g Proteine | 26g Fett | 38g Kohlenhydrate | 3,1 BE